每隻豬都只有兩片松阪肉，算是肉質最軟嫩的部位，雖然價格較高，但也是婆婆常常買的食材，不需要太多的調味，就非常美味。
今天以懶人料理進烤箱方式來做，很簡單很下飯唷。
蒂娜準備的材料:
松阪豬肉--1片
米酒--1大匙
鹽--適量
黑胡椒粒--適量
1.松阪豬肉先用米酒按摩去腥。
2.撒上鹽巴及黑胡椒粒。
3.先放入冰箱2小時入味，放上烤盤紙。
4.進烤箱 上下火 200度 烤20分鐘後 再翻面烤10分鐘。
5.切片擺盤。
完成!!
蒂娜覺得料理後的松阪肉若切的太薄片會很可惜，很"珍貴真貴"的食材，有點厚度可以吃出肉質油而不膩、脆又多汁的口感。
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